第43章（2 / 2）

关于辣椒，自以为是上层人士的都不会吃，因为在古代，贫穷地方吃辣椒是用来代替盐的，穷人连盐都吃不起，才会吃辣椒。越有钱的地方，吃的东西越甜，用此来表示自己家中的富足，比如现在的江浙一带。

首先，好吃的炸鸡本来就可以不用额外添加调料，要在腌制的过程中下功夫。

其次，客户的类别本就分为两类，一个是下沉客户，一个是高端客户。

下沉客户也就是大众百姓，他们可以接受辣椒的存在，也没有太多的闲情雅致到店内用餐，主要依靠平价、大量、味道重来吸引，和高端客户几乎是平行不相交的两条线。

高端客户，主要靠别致的装修、服务以及食物摆盘的巧思来吸引，他们短时间内无法接受辣椒这种“平民食物”，但他们追求刺激。

她可以先推出甜酱，比如番茄酱、韩国炸鸡酱、

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