第125章（2 / 2）

最后加入生粉，再次搅拌均匀。

接着把买回来的袋装酸菜取出来，清洗干净，攥干，切成段。

这时候听到大门口传来动静，探头一看，果然是安骁回来了，林易：“去歇一歇，马上吃饭了。”

人回来齐了，酸菜鱼就可以开做了。

锅烧热，加油，在锅里撒些盐，这是防止粘锅，接着倒入鱼头鱼骨，煎到两面金黄出锅。接着把锅中的油倒出，加入猪油，油化之后，放姜末、蒜末、小米辣和泡野山椒碎，最后加入酸菜翻炒。

酸菜炒好之后，不出锅，直接把煎好的鱼头鱼骨放在酸菜上面，沿着锅边淋些料酒去腥，然后加入热水，等到锅开之后再煮三四分钟左右，同时锅中加入鸡精、白糖、胡椒粉、白醋，又煮一分钟，把锅中的酸菜和鱼头鱼骨捞出放在装酸菜鱼的大碗中。

开小火，锅中沸

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